Giudici di Gare di Pizza Qualificati a Skopje
Lo scorso fine settimana il Skopje City Mall si è trasformato nel cuore pulsante dell’arte bianca internazionale, ospitando la straordinaria edizione del Pizza Championship 2026. Un evento di altissimo profilo che ha riunito circa 150 maestri pizzaioli provenienti da oltre 20 Paesi, dall’Italia al Giappone, dal Brasile ai Balcani, uniti dalla passione comune per la pizza e per la qualità artigianale.
Per due giorni intensi, il pubblico delle grandi occasioni e i numerosi appassionati presenti hanno potuto assistere a sfide di altissimo livello tecnico. I concorrenti si sono confrontati con dedizione e talento in quattro categorie principali: Pizza Napoletana, Pizza Classica, Pizza Romana e la creativa Mystery Box.
L’Italia Protagonista
La scuola e la tradizione italiana hanno confermato ancora una volta la loro leadership mondiale. Diversi pizzaioli italiani si sono infatti distinti per tecnica, rispetto delle materie prime e creatività, conquistando i gradini più alti del podio nelle differenti categorie in gara.
Un trionfo che non rappresenta solo un traguardo, ma un passaporto per il futuro: i vincitori voleranno infatti a Rimini nel febbraio 2027 per rappresentare ufficialmente il campionato alla kermesse internazionale Pizza Senza Frontiere.
Il Punto di Vista della Guida Stellata Peperoncino Rosso
In qualità di Guida Stellata Peperoncino Rosso, la nostra redazione e i nostri esperti hanno vissuto questa kermesse da una prospettiva privilegiata. Eravamo presenti all’evento in qualità di Giudici di Gara con i nostri rappresentanti Lucio De Marchis e Antonio Scorza, chiamati a valutare la precisione, la cottura, l’abbinamento dei sapori e la maestria tecnica dei concorrenti in pedana.
Poter giudicare creazioni così diverse, nate da culture e sensibilità gastronomiche differenti, ha confermato quanto la pizza sia un linguaggio universale capace di evolversi costantemente senza mai dimenticare le proprie radici.
Ringraziamenti
Desideriamo rivolgere un sentito e caloroso ringraziamento agli organizzatori che hanno reso possibile questo grande evento internazionale:
- Accademia Pizzaioli Macedonia e lo Skopje City Mall per l’accoglienza impeccabile.
- L’Accademia Pizzaioli Italia, guidata dal Presidente Enrico Famà.
- L’organizzatore dell’evento Zoran Jovanovski – Palamaro.
- Tutti i giudici, gli sponsor e i partecipanti che hanno trasformato Skopje nella capitale mondiale della pizza.
Un ringraziamento speciale va inoltre agli organizzatori per aver invitato la Guida Stellata Peperoncino Rosso a ricoprire il ruolo di Giudici di Gara al tavolo dei giudici. È stato un vero onore condividere questa magnifica esperienza di professionalità, condivisione e amore per la cucina di qualità.
