La Guida Stellata Peperoncino Rosso, premia il vincitore
di Antonio Simone
L’entusiasmo per la Terza Edizione del Trofeo Internazionale di Pizza Colline del Fortore è ancora palpabile mentre i partecipanti si godono i ricordi di questo spettacolare evento. Ideato e fortemente voluto dal Pizza Chef e Presidente dell’Associazione Colline del Fortore APS, Donato Barigliano, insieme a Salvatore Caretti, Patron della Tenuta Caretti a San Giorgio la Molara, questo torneo ha raggiunto nuove vette di eccellenza nel mondo della pizza.
Una Location Eccezionale
La scenografica Tenuta Caretti ha fatto da cornice a questa competizione, offrendo non solo uno spazio perfetto per la gara ma anche un’esperienza agrituristica completa. Con ristorante, agripub, piscina e area giochi, i partecipanti e gli ospiti hanno potuto immergersi nella bellezza delle Colline del Fortore.
Una Mission importante
La missione principale del Trofeo è quella di evidenziare, sostenere e tutelare le tipicità locali e non solo. Il Trofeo ha aperto le porte a partecipanti provenienti da ogni parte del mondo, tutti accomunati da un amore per la pizza preparata con metodi artigianali tradizionali e competenza culinaria. Questo evento è stato un momento di aggregazione e confronto tra pizzaioli provenienti da svariati comuni e regioni diverse.
Produttori e Sponsor in primo piano
Donato Barigliano ha voluto dare spazio anche ai produttori locali, che hanno avuto l’opportunità di esporre i propri prodotti e persino di offrirli come premi per i pizzaioli. Le aziende partner e gli sponsor hanno svolto un ruolo chiave nell’organizzazione dell’evento, contribuendo al suo successo. Tra le aziende coinvolte ci sono nomi noti come Torrente, Molino Scoppettuolo, Lilly Codroipo, Studio92, il Birrificio Magifia, Antica Maccheroneria, Briciole di Gusto e la Guida Stellata Peperoncino Rosso.
Una Giuria di Esperti
La giuria, selezionata direttamente dal Presidente Donato Barigliano, comprendeva figure di spicco nel mondo della gastronomia. Domenico di Noia, Presidente della Guida Stellata Peperoncino Rosso, insieme agli Ispettori Qualificati Lucio De Marchis e Alessandro Bonanno, oltre al critico enogastronomico e giornalista Fabio Riccio, hanno valutato le creazioni dei pizzaioli con grande professionalità.
I Campioni Emergono
In diverse categorie altamente competitive, numerosi pizzaioli hanno mostrato il meglio delle proprie abilità. Il Maestro Leonardo Palermo si è aggiudicato il primo posto per la Pizza Contemporanea e il prestigioso Trofeo Caretti. Per la Pizza in teglia e la Pizza in Pala, il Maestro Pizzaiolo Ciccio Rossi ha trionfato con il primo posto. Il Maestro Pizzaiolo Vicedomini Gaetano ha vinto il primo posto nella categoria Pizza a km0, utilizzando prodotti locali del Fortore.
Un risultato eccezionale è stato raggiunto da Giuseppe D’Alessandro, che ha ottenuto il primo posto sia per la Pizza Classica che per il Premio Peperoncino Rosso, dimostrando il suo straordinario talento nella preparazione della pizza.
Alla fine, il Trofeo Internazionale di Pizza Colline del Fortore è stato molto più di una competizione; è stato un trionfo dell’arte culinaria, dell’orgoglio locale e della passione per la pizza. L’edizione di quest’anno ha stabilito nuovi standard di eccellenza e ha reso omaggio alla tradizione culinaria delle Colline del Fortore. Non vediamo l’ora di vedere cosa riserverà la prossima edizione di questo evento straordinario.
