Un connubio insolito tra tradizione e innovazione culinaria
di Antonio Simone
Nel cuore di Grottaglie, la città della ceramica artistica, nasce un’eccellenza artigianale che risponde al nome di Briciolatte Prodotti Tipici. Situata vicino alla Lama del Fullonese, precisamente in via Palermo, 4/A. Questa azienda vanta una storia che risale al lontano 1999, quando i titolari Semeraro Angelo e Giuseppe decisero di mettere in pratica la loro passione per la panificazione.
La Storia di Briciolatte: La Tradizione della Panificazione a Grottaglie
Fin da giovani, i fratelli Semeraro furono coinvolti nella produzione di biscotti e pane casalinghi, grazie all’insegnamento della loro madre. L’odore del pane appena sfornato e dei dolci fragranti divenne parte del loro quotidiano, lasciando in loro un’indissolubile connessione con le tradizioni culinarie locali.
Prodotti Unici e Inimitabili: L’Arte delle Orecchiette al Caffè
Oggi, Briciolatte è una realtà artigianale affermata, nota per l’alta qualità dei suoi prodotti tipici. Biscotti, taralli, pasta di mandorla, focaccia con cipolla, pucce alla fiamma e le pucce della nonna sono solo alcune delle prelibatezze che caratterizzano la loro produzione. Ma ciò che rende veramente uniche le proposte di Briciolatte sono le orecchiette artigianali. Ultima novità, le orecchiette al caffè, un’innovativa idea nata il 29 settembre 2019 durante una gara di beneficenza dedicata proprio a questo antico formato di pasta.
Un Viaggio nel Passato: I Prodotti che Profumano di Casa
L’azienda si distingue per la sua filosofia di offrire ai clienti prodotti unici, inimitabili e fatti rigorosamente a mano. La cura nella scelta delle materie prime è il punto di partenza per creare delle prelibatezze che riportano indietro nel tempo, evocando i ricordi delle nonne e delle mamme che impastavano e sfornavano con amore i dolci e i dolcetti di casa.
Sebbene Briciolatte non produca alimenti senza glutine, i clienti testimoniano che i prodotti fatti in questo laboratorio artigianale sono una vera delizia che riporta indietro nel tempo, un tuffo nei ricordi di un passato fatto di sapori genuini e profumi di casa.
Il loro è un successo strepitoso e la crescita dell’azienda è la conferma, tanti sono i complimenti e la a cui tengono di più è la soddisfazione dei loro clienti. Per loro, la passione per la panificazione non è solo un lavoro, ma un’arte tramandata di generazione in generazione.
La Filosofia Artigianale di Briciolatte: Materie Prime Scelte con Cura
Briciolatte è un’attività che nasce e vive con loro, poiché la dedizione e l’impegno sono sempre stati al centro della loro missione artigianale. Ogni prodotto viene studiato e assaggiato attentamente prima di essere offerto ai clienti, garantendo così un’esperienza gastronomica autentica e genuina.
I fratelli Semeraro portano avanti la loro attività con l’intento di far gustare ai loro clienti un prodotto di alta qualità, frutto di una produzione artigianale genuina. Senza ricorrere a pubblicità, l’azienda si basa sul passaparola e sul cuore che mettono in ogni creazione, dimostrando che la dedizione e la passione sono gli ingredienti segreti che rendono unici i loro prodotti.
Per chi volesse assaporare queste delizie direttamente a casa propria, Briciolatte offre la possibilità di acquistare online i loro prodotti, permettendo così a chiunque di gustare i sapori autentici di Grottaglie, tramandati con amore da generazioni.
Briciolatte: Dove l’Artigianato e la Passione si Fondono
Concludendo, Briciolatte Prodotti Tipici di Grottaglie è un esempio di come la passione, l’artigianato e la dedizione possano dare vita a una realtà gastronomica che continua a stupire e deliziare i palati dei clienti, offrendo un’esperienza culinaria unica, indimenticabile e intrisa di tradizione.
