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ISPETTORE BAR MANAGER CRISTIAN DE LUCA – PUGLIA

by Antonio Ricchezza

Ispettore della Guida Stellata Peperoncino Rosso Puglia

Cristian DE LUCA è un Ispettore Qualificato della Guida Stellata Peperoncino Rosso, specializzato in analisi sensoriale della pizza ed esperto Bar Manager e Bar Chef.
Negli anni, ha frequentato diversi corsi di specializzazione in basi molecolari, drink internazionali e tecniche di miscelazione, creazioni di menù e formazione del personale, il tutto presso le migliori scuole e associazioni presenti sul territorio nazionale.

Peperoncino Rosso è una guida Stellata che si occupa di valutare la professionalità e la qualità delle varie attività del settore food & wine e lo fa grazie a una rete di Ispettori Qualificati dislocati sul territorio italiano e internazionale. Gli Ispettori di Peperoncino Rosso, non sono persone improvvisate ma professionisti del settore, ovvero pizzaioli, chef, barman, bartender e altre figure che ogni giorno svolgono ognuno la propria professione.

Ogni ispettore per ricevere tale titolo, viene formato nella disciplina dell’Analisi Sensoriale, ovvero la Guida insegna loro a saper riconoscere una buon prodotto attraverso i sensi di cui l’essere umano è dotato: vista, olfatto, udito, gusto e tatto.

Cosa fanno gli Ispettori di Peperoncino Rosso?

Gli ispettori di Peperoncino Rosso, non si limitano solo al prodotto (pizza o altro). Sono tanti e diversi i punti che vengono analizzati durante una visita ispettiva, dalla preparazione tecnica-professionale del pizzaiolo, dello Chef, del Barman alla conservazione degli ingredienti, le tecniche, le ricette degli impasti, la miscelazione dei cocktail, le attrezzature, l’igiene del locale e la veridicità dei prodotti Made in Italy.

Sei un Professionista del settore e ti piacerebbe ricevere il titolo di Stellato? Richiedi una visita ispettiva alla guida. Se invece ti piacerebbe entrare a far parte del team Ispettori contatta la guida per iscriverti al prossimo corso info@peperoncinorosso.com

Sei l’organizzatore di un Campionato o un gara del settore food & wine? Richiedi alla Guida un Giudice Qualificato da inserire nell’organico della giuria.

info@peperoncinorosso.com

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1 comment

Michele Petruzzi Dicembre 20, 2022 - 11:50 pm

Conosco Cristian De Luca, mi piacerebbe essere anch’io un’ispettore…. Interessantissimo

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