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Parmigiano Reggiano riceve una valanga di premi al World Cheese Awards

by Antonio Ricchezza

Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Newport, in Galles. La giuria internazionale, composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano 2 medaglie Super Gold: alla Latteria Sociale Centro Rubbianino (RE) e a Caseificio di Gavasseto e Roncadella (RE).

Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano era composta da 86 caseifici provenienti dalle 5 province del comprensorio: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno), Mantova (a destra del Po). Uno sforzo di gruppo che ha fruttato alla Nazionale 90 riconoscimenti2 Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 17 medaglie d’oro33 d’argento38 di bronzo. A queste si aggiungono le 3 medaglie (un oroun argento e un bronzo) riconosciute a tre caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso.

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